Das Bunte Bentheimer Schwein ist ein lebendes Kulturgut aus Niedersachsens Nordwesten. Wie und warum ein einzelner Bauer aus der Grafschaft Bentheim das Schwein vor dem Ende rettete, warum man es am besten erhalten kann, indem man es aufisst, welche Züchter sich bundes- und europaweit um das Bunte Bentheimer kümmern und warum es eine Zukunft verdient, obwohl es den Anforderungen eines weltweiten Megaschweinemarktes nicht standhält, das berichtet dieses Buch. (Mit einer Zusammenfassung in niederländischer Sprache)
