Offiziell hat Gunzenhausen 17 000 Einwohner, was aber die in den 1970er Jahren eingemeindeten, dörflichen Ortsteile umfasst. Rund 12 000 Menschen leben in der eigentlichen Kernstadt. Ein anerkannnter Erholungsort ist Gunzenhausen, da es landschaftlich bevorzugt und klimatisch günstig gelegen ist Einen halben Tag sollte man aber schon investieren für die historische Bausubstanz der Stadt!
